韓国独自の誇りとされる伝統的な台所用品がある。それは、「チャンドクテ（発酵食品を保管するための場所）」と「甕」だ。
韓国のチャンドクテと甕は、発酵食品の保存容器を超えた文化的象徴だ。これは韓国固有の発酵食文化と深く結びついており、
日本や中国を含む他国には見られない独特な伝統として評価されている。

韓国のチャンドクテは、四季がはっきりした気候の中で発酵食品の品質を維持するための最適な道具として発展した。
甕は自然に温度と湿度を調整し、発酵過程で生じるガスを排出しつつ、外気の侵入を最小限に抑える。
これはキムチ、味噌、醤油など韓国の代表的な発酵食品を最高の状態で保つ科学的原理を内包している。

チャンドクテは、醤油や味噌、コチュジャンなどを入れた甕を置くために、庭の一定の場所に設けられた台座を指す。
単なる食品保存を超えて、家族の歴史と伝統を継承する役割を果たしてきた。各家庭で代々受け継がれてきた甕には、
その家独自の味と物語が詰まっている。

韓国のチャンドクテと甕は、他の文化圏の発酵容器と比べて独特の特徴を持つ。欧米では主に、発酵食品の保存に金属容器、ガラス瓶、
木樽などが使用される。チーズやワインなどの発酵食品は工場で大量生産されることが多く、
韓国のように各家庭で発酵食品を保存する文化は一般的ではない。

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中国や日本でも発酵食品の文化は発達しているが、韓国のチャンドクテのように大規模な屋外で甕を使用する方式は珍しい。
日本では主に木樽を用いて味噌や醤油を保存し、中国では陶器を使用するものの、チャンドクテのような家族を中心とした大規模な
保存文化は存在しない。東南アジアでは高温多湿の気候のため、発酵食品を保存する甕文化はない。
代わりに葉を利用した簡易的な発酵方法が一般的だ。

現代の住環境の変化により、今日ではチャンドクテは家庭から徐々に姿を消しつつある。現在、多くの家庭が伝統的な方法ではなく、
工場で大量生産された発酵食品を消費している。しかし、発酵食品の重要性が再認識される中、チャンドクテと伝統的な甕文化が
再び注目を集めている。特に、環境の持続可能性と健康への関心が高まる中、自然発酵と伝統的保存方法の価値が見直されている。
専門家らは、チャンドクテと甕は単なる道具を超えて韓国の文化と歴史を体現する遺産であり、これを現代的に再解釈する努力が
必要だと強調している。

韓国のチャンドクテと甕は、単なる台所用品を超えた誇りの象徴である。これは発酵食品を中心とした韓国の伝統と文化を代表し、
海外でも注目される独特な遺産として位置づけられている。そのため、伝統的な台所用品を保存し、現代的な価値を付加して
世界に発信する努力が求められている。

一方、韓国の「醤（ジャン）造り」文化は、その独創性が世界的に認められ、ユネスコ無形文化遺産に登録される見通しだ。
ユネスコの評価機関は、韓国の醤造り文化を「ご飯とキムチと共に韓国の食文化の核心」と評し、家庭ごとに異なる味と方法が各家庭の
伝統を反映していると指摘した。特に、大豆を発酵させて作る味噌と醤油は、単なる発酵食品ではなく韓国人のアイデンティティと
深く結びついている。三国時代から伝わるこの文化は、朝鮮時代には王室にも醤を管理する尚宮（サングン）がいるほど重要視された。

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2025年01月25日
https://www.kangnamtimes.com/ja/trending/article/486868/

　奈良県は24日、10月に予定する韓国・忠清南道との日韓交流行事について、当初総額2億7000万以上とした県負担額を3000万円まで圧縮する案を示した。屋外ではなく屋内での開催が前提となる。予算が大きすぎると批判する県議に譲歩する姿勢を見せた。

　県は2024年12月、奈良公園で入場無料のK―POPライブをする案を表明したが、県の負担総額が2億7000万円以上と見込まれることから、県議会が費用対効果を疑問視。2024年度12月議会で一部の議員が補正予算案に反対した他、賛成した議員も有料化や屋内開催を通じて費用節減を求める申し入れ書を山下知事に手渡していた。

　山下真知事は24日、「日本維新の会」や「自由民主党・無所属の会」などの一部議員に対して、予算の削減案を提示。超人気歌手は呼べなくなるが、日韓両方の歌手を呼ぶ形にする。各会派で議論するよう求めたという。【川畑岳志】

毎日新聞 1/25(土) 5:45配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/140f2857f637c00644359e7a8977131865ce7809

※関連スレ
奈良公園で開催予定のK-POP無料コンサート　山下知事「屋内も含めて開催地を検討」[1/22] [ばーど★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1737532482/

民主党「日本の外相『独島は日本の領土』挑発を強く糾弾」

（ソウル=聯合ニュース）共に民主党は24日、日本の外相が韓国の領土である独島が日本の領土だと主張したことについて、「絶えず大韓民国の領土主権に挑戦する日本の破廉恥な挑発を強く糾弾する」と明らかにした。

民主党の盧鍾面（ノ・ジョンミョン）院内報道官は同日、書面ブリーフィングで、「毎年、何の意味もない領有権主張を繰り返す日本の行動がおかしい」として、このように述べた。

盧院内報道官は、「日本政府が独島領有権の主張を繰り返すことは、韓日関係に役立たないということを肝に銘じなさい」とし、「我々が善意の手を差し出せば、日本も応えるだろうという期待がどれほど愚かな考えだったかを確認する」と指摘した。

続いて「今年、韓日国交正常化60周年だが、日本の独島領有権主張を聞くと、両国が手を取り合ってより良い未来に進むことができるか疑問だ」とし「政府は日本の挑発に断固として対応せよ」と促した。

岩屋武外相はこの日、通常国会の外交演説で独島と関連して「歴史的事実に照らしてみても、国際法上でも日本固有の領土という基本的立場に基づいて毅然とした態度で対応する」と述べた。

岸田文雄元首相が2014年の外相時代に行った外交演説で「日本固有の領土である島根県竹島（竹、日本が主張する独島の名称）」と述べた後、日本の外相は毎年外交演説を通じて独島が日本の領土という妄言を繰り返している。

聯合ニュース　2025-01-24 18:18
https://www.yna.co.kr/view/AKR20250124168300001

※関連スレ
“竹島は日本固有の領土”と外交演説で発信した岩屋外相、韓国で反発の声「未来志向の関係を台無しに」★2 [1/24] [昆虫図鑑★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1737717429/