1: LingLing ★ 2022/06/22(水) 22:55:56.18 ID:CAP_USER
キム・ラクフンコラムニスト
- 現在、大韓民国キムパプフォーラム議長、大韓民国キムパプ広報大使と全羅南道高興(コフン)郡広報大使として活動している。

※キムパプ=キムは海苔、パプは飯。

寿司とは次元が違う大韓民国のキムパプ
日本は自分たちの最も誇らしい食文化の一つを「寿司」だと考える。それもそのはずで、寿司は既に全世界3大グルメの中で最高の地位に上がって、これは全世界を回りながら筆者の目で確認することができた。筆者は、国を広報する観光博覧会に招かれ、我が国を代表しながら長い間常に日本館、中国館と向かい合って競争するように、互いの食文化を比較してきた。日本は、常に最も代表的な食文化として寿司を掲げている。したがって、キムパプの形態が日本のものだと考えることもできるだろう。しかし、韓国のキムパプと日本のキムチョパプは、色々な食べ物を海苔で包むという形式は似ているが、これにアプローチする方式と活用方式はかなり違う

※キムチョパプ=日本の「海苔巻き」を指す。キムは海苔・チョパプは酢飯(寿司)。

我が国のキムパプは実用性を強調するが、日本のキムチョパプは装飾性中心だ。関西地方で初めて作られたキムチョパプは、今の生鮮寿司の形をはじめ、海苔1枚を半分に切って、ご飯の中に薄いキュウリを入れた単純な形の「ホソマキ」と、切り身の生鮮と材料を入れ作った「フトマキ」を通称する日本式キムパプだ。別名「ノリマキ(キムマリ)」と、超大型国際舞台で数多くの競争をしていると、これらの限界を完全に発見することができる。寿司を彼らの主な食文化と表現する公式舞台では、日本式キムパプを見つけることが難しいからだ。あるとしても、単に寿司を作り余った端くれで、寿司の一種としての存在感だけがある。それが、日本式キムパプの現実だ。したがって、現在、我々が食べている一般的なキムパプが日本のキムチョパプに由来するという主張は説得力に欠ける。

大韓民国のキムパプは、韓国料理の伝統的なご飯と飯饌(※おかず)を集めた一品料理(A la carte)だ。韓国人の主食であるご飯が主な材料で、包装しやすくて、色々な飯饌を一度に食べながら、適度な満腹感をもたらして、最近は広い世代にわたって充分なプレミアム一料理として愛されている。

長いので、以下は省略
・世界の美食を凝縮させた融複合プラットフォーム
・名実ともに大韓民国農林畜水産物輸出1位 大韓民国の海苔
・大韓民国の海苔 国際食品規格委員会アジア地域標準規格として採択
・グローバル教育として昇華させた韓食広報の新しいパラダイム ロックシェフのキムパプ(KIMBOP)
・大韓民国キムパプ世界化の再跳躍 大韓民国キムパプフォーラムの始まり
…など

ソース ホテル&レストラン(韓国語) "[DiningStory]私たちのソウルフード、キムパプのすべて。キムパプ材料の誕生から現在まで"から一部抜粋
http://www.hotelrestaurant.co.kr/news/article.html?no=10682
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関連スレ
※前回のコラム
【韓食】 私たちのソウルフード、キムパプのすべて…日本由来説は明確な根拠がないだけでなく、論理的にもかなり無理がある ★2 [昆虫図鑑★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1653434376/
※キム・ラクフンシェフ、他の記事
【韓国代表食材】 シェフのキム氏「数百種の料理ができる海苔」…海外では「スシ」は「キムパプ」、「ノリ」は「キム」を刻む[12/19]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1513682732/
【韓食】 キンパ、具材で無限に変身…世界化に最も適した食べ物。日本の「マキ」とは全く別物、歴史ももっと古い★3[05/12] [右大臣・大ちゃん之弼★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1620861292/

引用元: 【韓食】 寿司とは次元が違う大韓民国のキムパプ…一般的なキムパプが日本の海苔巻きに由来するという主張は説得力に欠ける[06/22] [LingLing★]




2: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 22:56:36.62 ID:4XbP3mNO
 
 
“雲隠れ”吉川議員「夏のボーナス」290万円支給へ 
自民党岸田派売春吉川「議員辞職しない!会見しない!」
 
吉川への議員報酬支払い凍結もしない自民党も同罪だ
  
売春吉川に290万円渡すなら岸田自民党インフレに苦しむ国民全員に同額配れよクソ自民
  
  

4: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 22:57:26.00 ID:4AcnGrHB
諦めろよテヨン🤣🤣🤣
無理筋だ🖕🤓🖕

6: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 22:57:38.27 ID:jBon7DK1
海苔巻きって元々は余り物を巻いたものだろ

7: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 22:57:40.42 ID:azIcRFdy
四次元の食べ物なのか

8: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 22:57:54.35 ID:eCLG8+uk
馬の耳に念仏
基地外を説得
何の役にも立たないw

9: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 22:57:56.41 ID:MF+tF29J
キムチ巻きとかあるんだろ

10: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 22:58:31.14 ID:U6884MVk
説得力に欠けるって何がよwwww
それ以外にないだろバカチョンコww

11: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 22:58:41.42 ID:DO+kh3Ek
どう考えても海苔巻きだろ

12: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 22:58:59.81 ID:TLf37YLA
食中毒を起こしたアレか?
一緒にするな

13: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 22:59:29.01 ID:MD/caewq
そもそも板海苔が日本から教わった物だろ?

14: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 22:59:30.12 ID:CntSXJ26
次元が違う(サルモネラ菌的意味で)

15: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 23:00:25.85 ID:ma/k1uCr
正論言うと友愛されるぞ

16: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 23:01:31.44 ID:LODGi7Ot
中華圏で冷えた米を食うのは日本くらいだろ、韓国で海苔巻きが生まれるなんてありえない

20: 春うらら ◆G8Kknv1Es6 2022/06/22(水) 23:03:10.01 ID:NsJuPAkQ
>>16
米自体が食えなかったもんなw

17: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 23:01:36.38 ID:DT3SYeDL
良く分からんが、
また朝鮮人がホルホルしてるのか?

18: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 23:02:09.91 ID:z4lpPXDB
日本に教えてもらわないと板海苔作れなかった国が海苔巻きの起源とか笑っちゃうw

21: 清純派うさぎ症候群 ◆dKZ7GhxA2I 2022/06/22(水) 23:03:22.44 ID:aqi6lOlY
壁画に描かれてたのか

23: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 23:04:02.01 ID:bSC1oc80
まぁたコリエイトしてやがる

24: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 23:04:02.95 ID:r16FhGFT
日本は菌の繁殖予防のために酢飯を使うのに、なぜか韓国海苔巻きではごま油を混ぜた飯で作るから食中毒多発

26: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 23:04:58.89 ID:ksyxy1dK
衛生面の問題があるから寿司は無理で、加熱調理品しか入れられなかったというのが正しいと思うんだけど。

27: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 23:05:02.60 ID:ByXFt9Jo
寿司じゃなくておにぎらずの方だろ?

29: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 23:05:18.83 ID:OLXyWxFR
タイヤが沈んでる海で採れた脂ギトギトの海苔で巻いてるのは、確かに異次元だ

33: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 23:06:06.90 ID:bSC1oc80
本当に自信があったらわざわざそんなこと言わんだろ語るに落ちてんだわ

35: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 23:06:31.22 ID:kptZb9H/
なんで急にキムパプとか言い出したの?
いつも突然発症するよね

36: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 23:07:11.73 ID:etw/j849
レシピ見てみたら巻き簀を使わずに作れるんだね
十分な歴史があるなら道具の発達が伴うはずなんだが

39: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 23:09:01.80 ID:vo5IDuB+
>>36
サランラップ

37: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 23:08:42.04 ID:Wqbd4waf
併合前に庶民が炊いた米食ってたのか?ホントに?

40: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 23:09:14.50 ID:LxsZjz+i
トイレットペーパー混じりの朝鮮海苔巻きなんかと比べんな

41: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 23:09:36.24 ID:FbzutYDY
っていうかごま油べったりの米の飯に海苔か・・・
吐き気しかしないな・・・

44: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 23:10:35.76 ID:AEq6PUKs
尻の穴にでも挿しとけバーカw

45: 西日本一口馬主協会 阪神CF支部 ◆BeerJJ8YSo 2022/06/22(水) 23:10:40.18 ID:rsYSBOoB
ワッチョイ無いから図に乗るレス乞食

47: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 23:11:05.33 ID:yZ+rNA0j
でもキムパプも沢庵とかカニカマを挟んでるんですよね


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