2018年08月13日16時40分
[? 中央日報/中央日報日本語版]
食薬処によれば、食べ放題店でお客さんが皿に盛った料理は食べ残したものだが、陳列された料理は食べ残したものに見なさない。(写真=中央フォト)
海産物食べ放題「TODAI(トダイ)」が陳列していた刺身を使い回したということが問題となり、食材の使い回しに対する不安が募られている。
だが、食べ放題の料理は異なるという。食薬処関係者は「食べ放題のように分けて食べる料理は食べ残したものに見なさいというのがこれまでの解釈」としながら「刺身はすぐに使えず、他の用途で調理して提供しなければならない」と話した。
SBS8ニュースは12日、「起動取材」コーナーでTODAI坪村(ピョンチョン)店が食べ残した食材を厨房に持っていって使い回した後、再びお客さんに出す場面を報じた。この店は、寿司の上にのせる蒸し海老、刺身などを集めてお湯からゆでて使った。売れ残った鮭の刺身は鮭ロール巻きの材料に使い回し、中華料理や洋食コーナーで残った酢豚と天ぷら類もロール巻きを作る材料として加工した。
食品衛生法第44条の営業者遵守事項によれば、食品接客業者はお客さんが食べ残した食材を使い回し、あるいは調理・保管してはならない。
だが、刺身を使い回したこと自体は営業者順守事項の違反ではないというのが食薬処の説明だ。食薬処関係者13日、「冷凍のカニを解凍した後に再び冷凍して売るのは食品衛生法の違反事項だが、刺身の使い回しそのものは問題にならない」と話した。彼は、「だが、それだけで大丈夫とみるわけではない」とし、「衛生的に管理しているかどうかを合わせて考える必要があるため、一つの行為だけで違反かどうかを判断することはできない」と付け加えた。
食薬安全管理の指針によると、接客業所に対する指導・点検は各市・群・区で行う。4月、「家庭の月」を迎えて全国800カ所の食べ放題(結婚式場を含む)に指導・取り締まりをしたことがある。
http://japanese.joins.com/article/988/243988.html?servcode=400§code=430
[? 中央日報/中央日報日本語版]
食薬処によれば、食べ放題店でお客さんが皿に盛った料理は食べ残したものだが、陳列された料理は食べ残したものに見なさない。(写真=中央フォト)
海産物食べ放題「TODAI(トダイ)」が陳列していた刺身を使い回したということが問題となり、食材の使い回しに対する不安が募られている。
だが、食べ放題の料理は異なるという。食薬処関係者は「食べ放題のように分けて食べる料理は食べ残したものに見なさいというのがこれまでの解釈」としながら「刺身はすぐに使えず、他の用途で調理して提供しなければならない」と話した。
SBS8ニュースは12日、「起動取材」コーナーでTODAI坪村(ピョンチョン)店が食べ残した食材を厨房に持っていって使い回した後、再びお客さんに出す場面を報じた。この店は、寿司の上にのせる蒸し海老、刺身などを集めてお湯からゆでて使った。売れ残った鮭の刺身は鮭ロール巻きの材料に使い回し、中華料理や洋食コーナーで残った酢豚と天ぷら類もロール巻きを作る材料として加工した。
食品衛生法第44条の営業者遵守事項によれば、食品接客業者はお客さんが食べ残した食材を使い回し、あるいは調理・保管してはならない。
だが、刺身を使い回したこと自体は営業者順守事項の違反ではないというのが食薬処の説明だ。食薬処関係者13日、「冷凍のカニを解凍した後に再び冷凍して売るのは食品衛生法の違反事項だが、刺身の使い回しそのものは問題にならない」と話した。彼は、「だが、それだけで大丈夫とみるわけではない」とし、「衛生的に管理しているかどうかを合わせて考える必要があるため、一つの行為だけで違反かどうかを判断することはできない」と付け加えた。
食薬安全管理の指針によると、接客業所に対する指導・点検は各市・群・区で行う。4月、「家庭の月」を迎えて全国800カ所の食べ放題(結婚式場を含む)に指導・取り締まりをしたことがある。
http://japanese.joins.com/article/988/243988.html?servcode=400§code=430
引用元: ・【グルメ】韓国食薬処 「食べ放題の陳列料理の使い回しに問題ない」…消費者は「衝撃」
3: (´・ω・`)(`ハ´ )さん 2018/08/13(月) 16:54:57.52 ID:3B/PAb61
ほら、やっぱりチョンだろ?
4: (´・ω・`)(`ハ´ )さん 2018/08/13(月) 16:55:52.12 ID:rtNG647m
残飯も減って賢いニダ
5: (´・ω・`)(`ハ´ )さん 2018/08/13(月) 16:56:40.53 ID:WUkcal5J
10年前から食べ残しの使いまわしニュースしてただろwww
6: (´・ω・`)(`ハ´ )さん 2018/08/13(月) 16:57:30.88 ID:oHnPq9P/
日本が細かすぎるからだ
アジア料理は豪快奔放さが魅力
いらない知識は邪魔だ
アジア料理は豪快奔放さが魅力
いらない知識は邪魔だ
7: 動物園φ ★ 2018/08/13(月) 16:57:52.40 ID:CAP_USER
関連スレ
客が食べ残した残飯やスープをかき集めて客に出す
【韓国】客が食べ残したスープまで集めて使い回し レストランで衝撃映像
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1521512173/
客が食べ残した残飯やスープをかき集めて客に出す
【韓国】客が食べ残したスープまで集めて使い回し レストランで衝撃映像
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1521512173/
10: (´・ω・`)(`ハ´ )さん 2018/08/13(月) 16:59:44.50 ID:rtNG647m
>>7
3周目までは余裕ニダ
3周目までは余裕ニダ
14: (´・ω・`)(`ハ´ )さん 2018/08/13(月) 17:00:39.46 ID:r73UOUtX
>>10
大腸菌たっぷり確かな満足w
大腸菌たっぷり確かな満足w
8: (´・ω・`)(`ハ´ )さん 2018/08/13(月) 16:57:55.52 ID:WUkcal5J
チゲ鍋の起源は米軍の残飯を煮込んだものだっけ?
9: (´・ω・`)(`ハ´ )さん 2018/08/13(月) 16:58:23.60 ID:BmdE5Krc
日本メディアはこのレベルの低い国を絶賛してたんだぜ!
11: (´・ω・`)(`ハ´ )さん 2018/08/13(月) 16:59:52.79 ID:CgLbvSNP
南朝鮮に渡航した人達の健康被害は無いのか。
17: (´・ω・`)(`ハ´ )さん 2018/08/13(月) 17:01:21.65 ID:WUkcal5J
>>11
半島にわたる時点でご病気です
半島にわたる時点でご病気です
12: (´・ω・`)(`ハ´ )さん 2018/08/13(月) 17:00:17.91 ID:wBoFBumV
さすが6千年の歴史(笑)のある国
15: (´・ω・`)(`ハ´ )さん 2018/08/13(月) 17:00:49.20 ID:X0+QkQz8
使い回しがお墨付きになったな
肝炎がどんどん増えると思う
肝炎がどんどん増えると思う
19: (´・ω・`)(`ハ´ )さん 2018/08/13(月) 17:02:30.27 ID:tV000h3B
韓国では残飯食わせるってことで客も豚も変わらん扱い
いや客は金取られるので豚以下かw
いや客は金取られるので豚以下かw
20: (´・ω・`)(`ハ´ )さん 2018/08/13(月) 17:03:01.45 ID:wOrP/fOX
日本人相手なら唾入り、さらにそれを残すと韓国人に回る。
21: (´・ω・`)(`ハ´ )さん 2018/08/13(月) 17:03:13.69 ID:Um2FTtew
ちょっと前まで腐った魚の残骸すら奪いあってたからねwww
22: (´・ω・`)(`ハ´ )さん 2018/08/13(月) 17:03:20.11 ID:G5iCi6XM
エコに貢献してるだけニダ
23: (´・ω・`)(`ハ´ )さん 2018/08/13(月) 17:03:32.03 ID:WUkcal5J
半島由来の食べ残す前提で料理を出して出迎える文化が原因にあると思うの
24: (´・ω・`)(`ハ´ )さん 2018/08/13(月) 17:04:25.96 ID:a7sZwXFa
今更何を
25: (´・ω・`)(`ハ´ )さん 2018/08/13(月) 17:04:38.27 ID:UesvC6t9
これは朝鮮が育んできた文化なのだから、これからも大切にすれば良いと思うよ
民族性なんてそう簡単には変わらないんだからさwww
民族性なんてそう簡単には変わらないんだからさwww
26: (´・ω・`)(`ハ´ )さん 2018/08/13(月) 17:05:18.02 ID:WUkcal5J
唐辛子ふりかけとけばケンチャヨ!
27: (´・ω・`)(`ハ´ )さん 2018/08/13(月) 17:05:46.16 ID:UWRFOoXd
>お客さんが口に当てなかった出前料理を再び料理すれば、
>料理の使い回しを禁じた食品衛生法に違反したとみられないという判決があった。
こういうのから拡大解釈して
ウリもやっていいニダとなっていくんだがw
韓国人に例外的な特例を与えちゃ駄目
絶対、インチキするから
>料理の使い回しを禁じた食品衛生法に違反したとみられないという判決があった。
こういうのから拡大解釈して
ウリもやっていいニダとなっていくんだがw
韓国人に例外的な特例を与えちゃ駄目
絶対、インチキするから
28: (´・ω・`)(`ハ´ )さん 2018/08/13(月) 17:06:18.66 ID:66xYqTCY
トンスルランドで飯なんか食うやつが悪い
30: (´・ω・`)(`ハ´ )さん 2018/08/13(月) 17:07:10.51 ID:hMCoz12g
韓国に行ってゲテモノ料理食って喜んでる奴らはほんとに信じられない
31: (´・ω・`)(`ハ´ )さん 2018/08/13(月) 17:07:47.35 ID:oZbMuzp1
残飯の使い回しを止めたらチョンじゃないw
33: (´・ω・`)(`ハ´ )さん 2018/08/13(月) 17:08:04.01 ID:E1IHhbKj
実際は、ゴミ箱から拾って使っているだろうな
言い訳してるだけで
言い訳してるだけで
34: (´・ω・`)(`ハ´ )さん 2018/08/13(月) 17:08:07.21 ID:qoNVyiBm
韓国になんぞ行くことないから
どんどん使いまわせ
どんどん使いまわせ
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コメント
100年前の韓国の写真
https://www.youtube.com/watch?v=SthvdaxXcRM
韓国人が100年前の韓国の写真を見た結果,思わず発狂
http://www.youtube.com/watch?v=V-g248D0Zxk
朝鮮戦争で復興ままならず1950~70年代にかけて,韓国はアジアで一番の後進国.目立った産業もない農業国で北朝鮮よりも貧しく,世界最貧国だった.米軍の残飯をさらに湯で薄めて混ぜ混ぜ食いで,80年代でさえ白米は全庶民までは行き届かず、当時の軍事政府は粟アワ稗ヒエの雑穀を混ぜて販売する条例を出していた. 従って,食堂の残飯使い回しは当然の感覚で,日本人と見るや唾,鼻クソまで入れる始末
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