1: 動物園φ ★ 2018/03/22(木) 00:37:13.15 ID:CAP_USER
学生が考案 「チーズタッカルビピザ」をシェーキーズが期間限定販売

2018年3月21日 毎日新聞

no title


 目白大学社会学部社会情報学科の学生が、人気の韓国料理「チーズタッカルビ」を再現したピザを考案した。米国発祥のピザ専門店「シェーキーズ」で期間限定発売され、話題を呼んでいる。

 「チーズタッカルビピザ」はコチュジャンをベースにしたソースが特徴。キャベツ、ニラ、チキンの上にゴーダとチェダーの2種類のチーズを載せ、ピリ辛で濃厚な味わいを再現している。

 考案したのは、柳田志学専任講師のゼミ生13人。柳田ゼミは2017年6月、シェーキーズなどのレストランチェーンを運営する「アールアンドケーフードサービス」(東京都世田谷区)と産学連携プロジェクトを開始し、ピザの新メニュー開発に取り組んできた。

 学生らはシェーキーズの既存メニュー、店舗の立地、顧客層などを分析するとともに、新メニューのターゲットを選定。同大の学生400人を対象としたアンケートなどを参考に、10代から20代後半の若年層を狙うことにした。

 会社や製品のファンを増やし、口コミやSNS(ソーシャル・ネットワーキング・サービス)による拡散を促す「アンバサダー・マーケティング」という手法に基づいた調査研究を行い、「スタミナ向上」「ヘルシーフード」「デリバリー」などの視点からメニューを検討した。7月の中間報告を経て、候補を3種類に絞り込んだ。12月の最終報告では、上村浩二社長も同席する中でのプレゼンテーションに挑戦。「実業と学問を融合させた素晴らしい発表だった」と高い評価を得て、シェーキーズ初の産学連携メニューが誕生した。

 3月1日から販売が始まって以来、「おいしく食べ応えがある」と人気を呼んでいる。ゼミ長の堀込能哉さん(3年)は、「社長に直接プレゼンする機会を得たことは、貴重な体験だった。一つのメニューが完成するまでに、深くて緻密な議論が重ねられていることが分かった」と振り返った。藤本有紀さん(3年)は、「提案した通りの味が再現されて、うれしい。講義で学んだマーケティング戦略の理論を生かして、今後も自分たちならではの企画を実現させてみたい」と意気込みを語った。

 「チーズタッカルビピザ」はシェーキーズの食べ放題メニューの一つとして、東北から沖縄までの23店舗で提供されている。

https://mainichi.jp/univ/articles/20180321/org/00m/100/004000c

引用元: 【毎日新聞】「チーズタッカルビピザ」が話題を呼んでいる




27: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/03/22(木) 01:00:42.33 ID:nRmUwz/5
>>1
キムチピザとの違いをどぞ!

34: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/03/22(木) 01:10:51.97 ID:ji4RhgKB
>>1
呼んでない、終了

2: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/03/22(木) 00:38:03.57 ID:AEkDSEPx
嘘臭い
読んでないけど

3: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/03/22(木) 00:39:12.41 ID:0LGysIQe
そのチーズタッカルビなるものを町のお店のメニューで見たことがないのだが。。。

23: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/03/22(木) 00:56:50.11 ID:OzKctF6f
>>3
新大久保に行けばどの店でも
食べられるよ

28: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/03/22(木) 01:02:26.14 ID:jGVsIwV5
>>3
コンビニでチーズタッカルビおにぎりというのを食ったことがある
多分すき家のチーズ牛丼の劣化パクリみたいな感じだと思う

32: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/03/22(木) 01:07:36.15 ID:BuWlZ5IY
>>3

チーズ好きだから、過去のゾンビウェーブよりは食べたいと思ってるんだが、注文できる店がないんだよな

4: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/03/22(木) 00:40:32.36 ID:ppV/SCON
トッピングにキムチなら完璧だね

5: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/03/22(木) 00:41:54.32 ID:mNmYVwBE
また、英語サイト立ち上げて悪さしてねーか?

6: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/03/22(木) 00:42:07.18 ID:d2+ioajS
こうやってマスコミがステマするんだね。

8: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/03/22(木) 00:44:47.21 ID:ppV/SCON
ちぢみじゃダメなんすか?

9: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/03/22(木) 00:44:56.15 ID:ekmNlC5o
そういや、この汚物を置いてたスーパーからこの汚物が消えたな(´・ω・`)

10: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/03/22(木) 00:45:08.72 ID:RppLM4dZ
どこで?

11: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/03/22(木) 00:45:20.05 ID:kmZ8v8nZ
チーズタッカルビは、味付けが濃くて簡単だから、最近良く見るよ

13: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/03/22(木) 00:47:09.56 ID:+epdAKG3
またいきなり聞いたことのないものを

14: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/03/22(木) 00:47:26.90 ID:fhq8cloA
毎日必ず韓国ネタをぶっ込んでくる毎日変態新聞
在日キムチの巣窟、反日新聞社

17: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/03/22(木) 00:48:20.41 ID:RgIOZKOC
>>14
毎日新聞って正式名称毎日韓国ネタ新聞だったのか?

15: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/03/22(木) 00:47:41.22 ID:PcSmdjaK
ブタのエサだな

16: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/03/22(木) 00:47:49.09 ID:bcBxK65I
もう単なる創作韓国料理の紹介じゃねーか
チーズホンオフェピザとかトンスルマティーニとかもっとお洒落な奴だせよ

18: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/03/22(木) 00:49:54.64 ID:ioKe1nqe
レギュラーメニューにしてもらえなかったのか。今の工作費じゃ期間限定がせいぜいなんかな

19: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/03/22(木) 00:51:00.45 ID:d12hzAMH
チーズダッカルビが流行ってると思って食べる奴見ると引くわ

20: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/03/22(木) 00:52:10.48 ID:EXVEXzMT
ノロウィルスピザの宣伝を一生懸命する毎日新聞であった

21: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/03/22(木) 00:55:12.20 ID:T6J7Otz3
プルコギピザは結構うまかったから、これはイケると思う。

でも、メインは同じような具材で、ソースを辛めのサルサとかチリにしたほうがもっと合うしうまいとも思う。

22: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/03/22(木) 00:55:20.28 ID:wV3G7gNj
プルコギピザは諦めたのか

24: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/03/22(木) 00:57:26.86 ID:+SeAxd0B
じゃあシェイキーズガラガラだな。

25: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/03/22(木) 00:57:29.36 ID:nfZDKG/B
とりあえずまずカッタルビ

26: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/03/22(木) 00:58:57.12 ID:QSkqndFm
シェーキーズってロッテ系列だったん?

29: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/03/22(木) 01:05:04.47 ID:pbGd1zd4
タッ、を抜いたらただのチーズカルビピザやんけ

30: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/03/22(木) 01:05:45.52 ID:WRMcsW8Q
こんな記事書いてる記者の母ちゃん泣いてるだろうなw

33: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/03/22(木) 01:09:45.05 ID:/LE0HnsM
兄の韓国の味を弟の日本が好むのは当たり前です

35: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/03/22(木) 01:11:24.27 ID:ekmNlC5o
>>33
虐○されてろ韓国人


★この記事をツイッターにRTする!