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韓国 北朝鮮 中国 プラスαのニュースをお届けします


    1: これをピンチと言わずして◆aoV9UPlvFw 2014/05/17(土)12:33:24 ID:sSNjzNU7D
    ■キムチマリパプ@ソウル

    韓国の夏は暑く、日差しも強い。その季節が近づいてくると、一気に人気が上がるのが、キムチマリパプだ。
    「キムチ」と「パプ(ごはん)」を混ぜて食べるという意味だが、夏に人気があるのはひんやり、さっぱりとしたその味わいからだ。

    つくり方は複雑ではない。キムチを細く切って水を足し、かけ汁をつくる。器に冷やごはんをもり、その上にドバッと氷を乗せる。
    砂糖を少しだけ入れ、上からかけ汁を注ぐ。ゴマとゴマ油をかけ、刻んだキュウリをトッピングすればできあがりだ。

    キムチマリパプの完成品。暑い夏場にはもってこいの食べ物だ
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    キムチマリパプの材料にするキムチ。普通のキムチとは少し味付けが違う
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    特製キムチと水を混ぜてつくったかけ汁。これを冷やごはんにかける
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    冷やご飯のうえに氷をドサッと乗せ、その上からかけ汁を
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    さじですくうと、ご飯とさっぱりしたキムチがほどよくからんでいる
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    ソウルの飲食店「イブク ソンマンドゥ」を切り盛りする朴恵淑さん
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    イカソース
    http://www.asahi.com/articles/ASG5D7KZJG5DUHBI048.html
    朴恵淑さんの店「イブク ソンマンドゥ」は、昔ながらの韓国式の屋敷。ビルの谷間にぽつんと残る=いずれもソウル、貝瀬秋彦撮影
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    関連
    【毎日新聞】 「冷麺は朝鮮半島発祥の食べ物です」、だんだん暑くなるこれからの季節にピッタリ♪そろそろ「冷麺」解禁しませんか? [05/12]
    http://awabi.open2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1399881499/


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    20140517_1610461: LingLing ★@\(^o^)/ 2014/05/17(土) 13:44:33.92 ID:???.net
    ■中国人から見た、日本を最も代表するものとは?―中国ネット

    人民網は5月8日、2013年度の訪日外国人が1000万人を超えたことを伝えた。

    同時に、外国人が最も行きたい観光地の1位は広島平和記念資料館、2位が京都の
    伏見稲荷神社、3位が奈良県の東大寺、4位が厳島神社(広島)、5位金閣寺(京都)と
    する調査結果を紹介している。

    一方、中国の百度(Baidu)の掲示板では最近、「日本を最も代表するものといえば何?」
    というスレッドが立ち、ユーザーからさまざまな回答が寄せられた。

    ユーザーからの回答で圧倒的に多かったのは、アニメとAV。
    ただ、ほかにも様々な意見が寄せられている。

    主なコメントは以下の通り。

    「蒼井そら先生」
    「東京タワー」
    「天皇」
    「安倍晋三」
    「ちびまる子ちゃん、ドラえもん」
    「桜」
    「富士山」
    「味噌」
    「秋葉原」
    「電子製品」
    「アニメ、ゲーム、歌、忍者、武士道、和服」
    「日本の女の子」
    「セーラー服」
    「サッカー、寿司」
    「並びの悪い歯」
    「自由、飲食、環境、礼儀、歴史」
    「ESPのエレキギター」
    「軍人」
    「東京圏」
    「日本の国旗」
    「武士道」

    (編集翻訳 城山俊樹)

    http://www.xinhua.jp/socioeconomy/economic_exchange/382763/


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    1: 動物園◆XpV8FL50tY 2014/05/17(土)08:29:03 ID:lGKHe4sJy
    アメリカでの「和食ブランディング戦略」 日本人以外経営の「エセ和食」も活用できる?
    2014/5/15 18:43

    アメリカの食事情についてどう思いますか?とにかくデカイ、味つけは大ざっぱ、という感
    じでしょうか。確かに皆さんのイメージ通りのジャンクフード、例えばとんでもないサイズのハン
    バーガーや噛み切れないステーキ、さらにはお酒を飲んだ後の客を狙うホットドッグ屋台やピザ屋
    もたくさんあります。

    一方で、ちゃんとした店のTボーンステーキやロブスターなどは常識を覆す美味しさだった
    りします。さらに肉も野菜も安い!一番高いDry Agedのリブアイステーキをスーパーで買
    っても1ポンド(=約450グラム)で15ドル(=約1500円)。日本的に100グラム換算
    すると約333円で脂の乗った柔らかい牛肉が手に入ってしまうのです。ということで、きちんと
    店を選べば、そしてちょっとお金を掛ければ(それでも大抵東京より安い)アメリカでも美味しい
    食事が楽しめます。

    ■「寿司の天ぷら」がメニューに!?

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    インド人も煮玉子の出来にビックリ。MBA生に大人気の、筆者による自家製ラーメン

    では、アメリカに住んでいると恋しくなる「和食」はどうでしょうか。JETROの調査に
    よれば、アメリカの日本食レストランの数は2005年の9182店から2010年の1万412
    9店へと53%も増加したそうです。日本でも報じられている通り、「和食ブーム」が到来してい
    ると言えるでしょう。

    こうした日本食レストランに行って我々在米邦人は満足できるのでしょうか?悲しいことに、
    答えは「大体No!」です。同じくJETROの調査で、日本食レストランの経営者のうち、約
    8割が日本人以外による経営と言われています。その多くがアジア系、とりわけ中華系・韓国系だ
    と言われますが、店に入れば分かります。「エセ和食レストラン」では、メニューを見ると「キム
    チ」や「ビビンバ」が載っていたり、お通しとして出汁のきいていない味噌汁が出てきたり、ラー
    メンも全くもって出汁がきいてなかったり…。寿司の盛り合わせを頼んだら半分以上が「カリフォ
    ルニア・ロール」だったり、「寿司の天ぷら」が出てきたり…。特に「出汁がきいていない」はア
    メリカの「エセ和食レストラン」で日本人が一番に感じることです。

    とはいえ、日本のブランドのビールや日本酒が置いてあったりして、日本人以外から見たら
    判別不可能。そして、「エセ和食レストラン」は意外なほど人気。

    http://www.j-cast.com/kaisha/2014/05/15204712.html?p=all


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